La Cocina De Miss Eliza

Sobre La Cocina De Miss Eliza de Annabel Abbs

Esta novela histórica de Annabel Abbs reconstruye la vida de Eliza Acton, pionera en la redacción de recetarios modernos que en el siglo XIX revolucionó la cocina británica. La trama transcurre entre 1835 y 1845, cuando la autora, tras fracasar como poeta, se ve obligada a escribir un libro de cocina. En ese proceso entabla una singular relación con una joven ayudante, Ann Kirby, procedente de un hogar humilde; juntas exploran los fogones, los ingredientes y la precisión de las medidas, sentando las bases de lo que hoy conocemos como receta doméstica. La obra no solo describe técnicas culinarias y platos de la época victoriana, sino que retrata las restricciones sociales que pesaban sobre las mujeres, la amistad entre clases distintas y el empeño por dotar de rigor y dignidad a un saber tradicionalmente menospreciado.

Publicada originalmente en inglés como The Cookbook of Miss Eliza Acton, la edición en español ha sido traducida al castellano y publicada por Booket en su colección de narrativa extranjera. La novela se apoya en una documentación histórica rigurosa sobre la figura real de Eliza Acton, autora de Modern Cookery for Private Families, considerado el primer recetario moderno. Sin desvelar giros argumentales, la autora entrelaza las voces de las dos protagonistas para ofrecer un relato sobre la creatividad, la determinación y la transmisión del conocimiento. La obra está disponible en formato EPUB, PDF y MOBI.