Gestión De La Restauración. Hotr040Po

Sobre Gestión De La Restauración. Hotr040Po de Antonio Caro Sánchez-lafuente

Gestión De La Restauración (HOTR040PO), obra de Antonio Caro Sánchez-Lafuente publicada por IC Editorial, es un manual técnico diseñado para la formación profesional en el ámbito hostelero. El libro aborda los fundamentos de la gestión de restaurantes, incluyendo la organización del servicio, la planificación de recursos humanos y materiales, el control de costes y la gestión de calidad. Se estructura en torno a los contenidos del certificado de profesionalidad HOTR040PO, por lo que resulta de utilidad tanto para estudiantes como para profesionales que deseen actualizar sus competencias. La obra combina teoría con ejemplos prácticos y ejercicios, orientándose a la adquisición de habilidades aplicables en el día a día de un establecimiento de restauración.

El contexto de la obra se sitúa dentro de la creciente demanda de formación específica en el sector de la hostelería en España, donde la gestión eficiente es clave para la rentabilidad y la satisfacción del cliente. El autor, con experiencia en el ámbito docente y empresarial, presenta los contenidos de forma clara y estructurada, facilitando el aprendizaje autónomo o guiado. La obra está disponible en formato EPUB, PDF y MOBI, lo que permite su consulta en distintos dispositivos y plataformas de lectura digital.