Seguiremos Siendo Lo Que Comemos?

Sobre Seguiremos Siendo Lo Que Comemos? de Jesús Contreras

El antropólogo Jesús Contreras examina en esta obra la profunda relación entre alimentación e identidad cultural, analizando cómo los hábitos y elecciones alimentarias reflejan y configuran valores sociales, tradiciones y estructuras de poder. El libro aborda temas como la globalización de la dieta, la industrialización de los alimentos, las transformaciones en los patrones de consumo y el papel de la comida en la construcción de la memoria colectiva, todo ello desde una perspectiva crítica y multidisciplinar que conecta la antropología con la sociología, la historia y la salud pública.

Publicado por Icaria Editorial dentro de su colección dedicada a ciencias sociales, este ensayo de 336 páginas se inscribe en el debate contemporáneo sobre la soberanía alimentaria, la sostenibilidad y el significado cultural de lo que comemos. La obra ofrece un análisis riguroso, sin caer en alarmismos, sobre los retos que plantea la homogeneización alimentaria y la creciente preocupación por la calidad y el origen de los productos. Está disponible en los formatos electrónicos EPUB, PDF y MOBI.