Nutrición Y Dietética Clínica (4ª Ed.)

Sobre Nutrición Y Dietética Clínica (4ª Ed.) de Jordi Salas-salvadó

Esta cuarta edición de Nutrición y Dietética Clínica, coordinada por Jordi Salas-Salvadó y un amplio equipo de especialistas, se presenta como una obra de referencia en el ámbito de la nutrición aplicada a la práctica médica y sanitaria. El libro aborda de forma sistemática los fundamentos fisiológicos y bioquímicos de la nutrición, la evaluación del estado nutricional y las bases de la dietoterapia en diversas patologías. Se estructura en grandes bloques que cubren desde los requerimientos nutricionales y la dietética general hasta el manejo dietético de enfermedades cardiovasculares, endocrinas, digestivas, renales, oncológicas y metabólicas, entre otras. Incluye capítulos dedicados a la nutrición en situaciones especiales como la pediatría, el embarazo, el envejecimiento y el paciente crítico, así como a las interacciones fármaco-nutriente y a la nutrición artificial. La obra mantiene un enfoque clínico y práctico, con tablas, algoritmos y recomendaciones basadas en la evidencia más actualizada.

Editada por Elsevier, esta cuarta edición actualiza los contenidos de ediciones anteriores e incorpora los últimos avances en ciencias de la nutrición y dietética clínica. Está dirigida a médicos, dietistas-nutricionistas, enfermeros y otros profesionales de la salud implicados en la atención nutricional del paciente. El volumen, de 759 páginas, se caracteriza por su rigor científico y su utilidad como manual de consulta en el entorno hospitalario y de atención primaria. La obra está disponible en formato EPUB, PDF y MOBI.