Patógenos Emergentes En La Línea De Sacrificio De Porcino
Patógenos Emergentes En La Línea De Sacrificio De Porcino, de Damián Pérez Quintanilla, es un libro de biología general publicado por Ediciones Díaz de Santos, S.A.. Tiene 224 páginas y está en español. Puedes descargarlo gratis en EPUB, PDF y MOBI.
Sobre Patógenos Emergentes En La Línea De Sacrificio De Porcino de Damián Pérez Quintanilla
Obra técnica de la editorial Díaz de Santos que aborda los patógenos emergentes en la línea de sacrificio porcino. Se centra en la identificación, prevención y control de microorganismos que suponen un riesgo para la seguridad alimentaria y la salud pública. El libro, dentro de la categoría de Biología General, ofrece una revisión actualizada de las amenazas microbiológicas en el procesado de carne de cerdo.
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