Calidad Del Vino Desde El Viñedo, La

Sobre Calidad Del Vino Desde El Viñedo, La de Emilia Bea Pérez

Obra de referencia del ámbito enológico que analiza de forma sistemática los factores determinantes de la calidad del vino desde su origen en el viñedo. La autora, Emilia Bea Pérez, desarrolla una aproximación técnica que integra aspectos edafológicos, climáticos, varietales y de manejo agronómico, examinando cómo cada decisión en la fase de cultivo repercute en las características organolépticas y en el potencial enológico de la uva. Se abordan temas como la influencia del terroir, las prácticas de poda, el riego controlado, la gestión de la madurez fenólica y la incidencia de plagas y enfermedades en la composición final de la baya. El texto está orientado a profesionales del sector, estudiantes de viticultura y enología, y a cualquier lector interesado en los fundamentos científicos que subyacen a la producción de vino de calidad.

El volumen se inscribe en la colección técnica de Ediciones Mundi-Prensa, especializada en ciencias agrarias y medioambientales, y destaca por su enfoque didáctico y su rigurosidad documental. Cada capítulo incluye tablas, gráficos y referencias bibliográficas actualizadas que facilitan la comprensión de conceptos complejos. La obra está disponible en EPUB, PDF y MOBI, lo que permite su consulta en distintos formatos digitales. Se trata de una contribución sólida a la bibliografía especializada, útil tanto para la formación académica como para la aplicación práctica en bodegas y explotaciones vitícolas.