Azúcar, Dulce Veneno

Sobre Azúcar, Dulce Veneno de José Luis Cidón Madrigal

Azúcar, Dulce Veneno es una obra de no ficción enmarcada en la epidemiología y la salud pública, firmada por el periodista e investigador José Luis Cidón Madrigal. El libro analiza de forma documentada los efectos perjudiciales del consumo elevado de azúcar en la salud humana, examinando su relación con enfermedades metabólicas, obesidad, diabetes y otros trastornos crónicos. A lo largo de sus páginas, el autor desgrana la influencia de la industria alimentaria en los hábitos de consumo y en las políticas sanitarias, ofreciendo una perspectiva crítica basada en estudios científicos y en datos de organismos internacionales. Se trata de un texto riguroso y divulgativo, dirigido tanto a profesionales de la salud como a lectores interesados en comprender los riesgos asociados a este ingrediente omnipresente en la dieta moderna.

Publicada originalmente en 2017, la obra se inscribe en una corriente de literatura de investigación que cuestiona la seguridad de ciertos aditivos alimentarios y denuncia la falta de regulación efectiva. Cidón Madrigal, conocido por su trabajo en programas de televisión y reportajes sobre alimentación, aborda el azúcar como un tóxico silencioso, desmontando mitos sobre edulcorantes y productos light. La edición incluye referencias bibliográficas y tablas de contenido nutricional, lo que la convierte en un recurso útil para quienes buscan información contrastada. Esta obra está disponible en formato EPUB, PDF y MOBI.