Una Dulce Revolución

Sobre Una Dulce Revolución de Josep Pàmies Breu

Esta obra del activista y agricultor Josep Pàmies Breu constituye un manifiesto divulgativo en torno a la estevia (Stevia rebaudiana) y sus aplicaciones como edulcorante natural, alejado de los intereses de la industria agroalimentaria y farmacéutica. El autor expone las propiedades de esta planta, su cultivo ecológico y los beneficios para la salud frente a los edulcorantes artificiales y el azúcar refinado. El volumen contextualiza además la lucha de Pàmies por la legalización de la estevia en Europa, así como el movimiento social que él mismo impulsó desde su huerto en Balaguer (Lleida), combinando testimonios personales, datos científicos accesibles y una crítica al sistema sanitario y alimentario convencional.

Publicado por Stevia Editors, una editorial vinculada a la promoción de la estevia y la agricultura sostenible, el libro se inscribe en la categoría de ecología y medio ambiente, aunque también roza la salud pública y el activismo social. Con 248 páginas, ofrece una visión global de lo que Pàmies denomina la "dulce revolución": un cambio de paradigma que empodera al ciudadano a través del conocimiento y el cultivo doméstico de plantas medicinales. La obra está disponible en EPUB, PDF y MOBI, adaptándose a distintos formatos de lectura digital.