Producción De Salsas Y Conservas De Pescado En La Hispania Romana Ii A.C.- Vi D.C., La

Sobre Producción De Salsas Y Conservas De Pescado En La Hispania Romana Ii A.C.- Vi D.C., La de Jorge Pujado Torres

Esta obra de Jorge Pujado Torres constituye un estudio arqueológico e histórico sobre la producción de salsas y conservas de pescado en la Hispania romana, abarcando un extenso marco cronológico desde el siglo II a.C. hasta el VI d.C. El libro examina las técnicas de elaboración, los centros de producción conocidos, las tipologías de ánforas y recipientes asociados al comercio de estos productos, así como el contexto económico y social de la industria del garum y otras salsas derivadas del pescado. La investigación se apoya en fuentes literarias clásicas, epigrafía y un minucioso análisis de los restos materiales hallados en yacimientos de la península ibérica.

Publicado por Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona, el volumen de 503 páginas se inscribe dentro de la categoría de Historia del Mundo Antiguo, con un enfoque especializado en la explotación de recursos marinos en el ámbito provincial romano. La obra, que incluye tablas, ilustraciones y referencias bibliográficas detalladas, resulta de referencia para estudiosos de la arqueología romana, la historia de la alimentación y la economía antigua. Está disponible en formato EPUB, PDF y MOBI.