Informació Alimentària : Qüestions Ètiques, Jurídiques I Polítiques

Sobre Informació Alimentària : Qüestions Ètiques, Jurídiques I Polítiques de Alicia Gallotti

Aquesta obra d'Alicia Gallotti, publicada per la Universitat de Barcelona, aborda les dimensions ètiques, jurídiques i polítiques de la informació alimentària. En un context on la transparència sobre l'origen, la composició i els processos de producció dels aliments és cada cop més demandada per consumidors i institucions, el llibre examina les obligacions i els drets que envolten l'etiquetatge i la comunicació d'informació alimentària. L'autora, des d'una perspectiva acadèmica i interdisciplinària, analitza com els principis ètics es vinculen amb els marcs legals i les decisions polítiques, tot posant el focus en qüestions com la seguretat alimentària, la sostenibilitat i la protecció del consumidor.

L'obra s'inscriu dins de la categoria de dret mediambiental i agrari, i ofereix una reflexió crítica sobre els conflictes d'interessos que sorgeixen en la regulació de la informació alimentària. Gallotti explora el paper de les institucions públiques, les empreses del sector i els moviments socials en la configuració de les normes que regeixen l'etiquetatge i la publicitat dels aliments. El text, de 96 pàgines, es presenta com una eina útil per a estudiosos del dret, l'ètica aplicada i les polítiques públiques, així com per a professionals del sector alimentari. L'obra està disponible en format EPUB, PDF i MOBI.