Op/297-Yantares Gallegos Historia De La Dieta Atlantica
Op/297-Yantares Gallegos Historia De La Dieta Atlantica, de Maite del Riego Ganuza, es un libro de poesía publicado por Servizo de Publicacións e Intercambio Científico da USC. Tiene 289 páginas y está en español. Puedes descargarlo gratis en EPUB, PDF y MOBI.
Sobre Op/297-Yantares Gallegos Historia De La Dieta Atlantica de Maite del Riego Ganuza
Obra de la colección Op/297 del Servizo de Publicacións da USC que examina la tradición gastronómica gallega en el marco de la llamada dieta atlántica. A partir del término "yantares" (manjares o comidas), el libro propone un recorrido histórico por los alimentos, las recetas y los hábitos culinarios de Galicia, vinculándolos con los patrones alimentarios propios del arco atlántico europeo. La edición, con 289 páginas, incluye probablemente documentación sobre productos autóctonos y su evolución a lo largo del tiempo.
Aunque la categoría indicada es Poesía, el título y la temática evidente sugieren un enfoque ensayístico o divulgativo sobre cultura alimentaria, más que una recopilación de poemas. Se encuentra disponible en EPUB, PDF y MOBI.
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