El Negocio De La Comida

Sobre El Negocio De La Comida de Esther Vivas Esteve

El Negocio de la Comida es un ensayo de la socióloga y activista Esther Vivas Esteve que analiza críticamente el sistema agroalimentario global, desde la producción hasta el consumo. La obra examina el poder de las grandes corporaciones transnacionales en la cadena alimentaria, las prácticas de especulación con materias primas, la precarización del campesinado y las consecuencias sociales y ambientales del modelo industrial. Vivas aborda también los movimientos de resistencia y alternativas como la soberanía alimentaria, la agricultura ecológica y el consumo responsable, situando el debate en el contexto de la crisis ecológica y la desigualdad económica.

Publicado por Icaria Editorial dentro de su colección Antrazyt, el libro se inscribe en la tradición de la sociología crítica y los estudios sobre alimentación, con un enfoque militante y divulgativo. A partir de datos documentados y casos concretos, la autora desmonta la narrativa de un sistema alimentario eficiente y propone repolitizar la comida como cuestión de justicia social. La obra está disponible en EPUB, PDF y MOBI.