El Negocio De La Comida, Tercera Edición Ampliada: ¿Quién Controla Nuestra Alimentación?

Sobre El Negocio De La Comida, Tercera Edición Ampliada: ¿Quién Controla Nuestra Alimentación? de Esther Vivas Esteve

Esta tercera edición ampliada de El Negocio De La Comida, obra de la periodista e investigadora Esther Vivas, se inscribe en la tradición crítica de la economía política de la alimentación. La autora analiza las dinámicas de poder que rigen la producción, distribución y consumo de alimentos a escala global, desde el control corporativo de semillas y tierras hasta la influencia de las grandes cadenas de supermercados y la industria agroquímica. El libro examina cómo las políticas neoliberales, los tratados comerciales y la financiarización del sector agroalimentario han transformado la comida en un mero objeto de lucro, con consecuencias directas sobre la salud pública, la soberanía de los pueblos y el medio ambiente. Se trata de un estudio documentado que combina datos económicos, reportajes de campo y análisis de movimientos sociales como la agroecología o el consumo responsable, ofreciendo una visión panorámica de los conflictos subyacentes en el sistema alimentario contemporáneo.

La obra, publicada por Icaria Editorial dentro de su colección de ensayos sobre ecología y sociedad, se sitúa en un contexto de creciente preocupación por la seguridad alimentaria y la crisis climática. Esther Vivas, conocida por su activismo en el ámbito de la soberanía alimentaria, actualiza en esta edición los capítulos dedicados a la especulación financiera con materias primas, la expansión de los monocultivos transgénicos y las resistencias campesinas. La obra está disponible en formato EPUB, PDF y MOBI para su consulta y descarga legal, facilitando el acceso a un público interesado en la historia de la ciencia aplicada a la alimentación y en los debates sobre quién decide realmente qué comemos.