La Cocina Del Cid. Nueva Edición Ampliada: Historia De Los Yantares Y Banquetes De Los Caballeros Medievales

Sobre La Cocina Del Cid. Nueva Edición Ampliada: Historia De Los Yantares Y Banquetes De Los Caballeros Medievales de Miguel Ángel Almodóvar Martín

Esta obra de Miguel Ángel Almodóvar Martín constituye una nueva edición ampliada de un estudio ya clásico sobre la cultura gastronómica medieval en la península ibérica, centrado en la figura del Cid Campeador y el entorno caballeresco del siglo XI. El autor, reconocido divulgador de la historia de la alimentación, reconstruye los hábitos culinarios de la época a partir de fuentes documentales, tratados de cocina antiguos, crónicas y referencias literarias. La obra analiza los ingredientes disponibles, las técnicas de preparación, la organización de los banquetes y el significado social de los yantares en la sociedad feudal, ofreciendo una visión rigurosa y amena de la mesa medieval.

Más allá de la anécdota histórica, el libro sitúa la alimentación como un elemento central de la cultura material y simbólica del Medievo, explorando la relación entre la cocina, el poder, la religión y la vida cotidiana. La presente edición incluye contenidos revisados y ampliados respecto a la versión anterior, con nuevos datos y recetas adaptadas. La obra está disponible en los formatos EPUB, PDF y MOBI para su consulta digital.