Nutrición Salud

Sobre Nutrición Salud de Ángel Gil

Esta obra, firmada por el reconocido especialista Ángel Gil, constituye un manual de referencia en el ámbito de la nutrición humana orientado a la salud. A lo largo de sus 427 páginas, el autor desarrolla los fundamentos científicos de la alimentación equilibrada, abordando desde la bioquímica de los nutrientes hasta su aplicación práctica en la prevención de enfermedades. El texto se estructura en torno a los principales grupos de alimentos, las necesidades energéticas y los patrones dietéticos recomendados, con especial atención a la evidencia clínica actual. Perteneciente a la categoría de Nutrición y Dietética, el libro está editado por Médica Panamericana y se dirige tanto a estudiantes de ciencias de la salud como a profesionales que buscan una puesta al día rigurosa.

La obra contextualiza la alimentación dentro del marco de la salud pública y la promoción de hábitos saludables, sin limitarse a la teoría. Incluye tablas de composición de alimentos, guías de raciones y criterios para la interpretación de etiquetado nutricional. Todo el contenido está respaldado por referencias bibliográficas actualizadas. Se trata de un volumen de consulta útil para dietistas, nutricionistas, médicos y cualquier lector interesado en la relación entre nutrición y bienestar. La obra está disponible en EPUB, PDF y MOBI.